#RecetaNavideña Saludable quesillo o flan de queso
Para esta Navidad, si quieres pasarla engordando a punta de dulces, te presentamos una receta riquísima de quesillo o flan de queso, que atraerá a todos sin pensarlo demasiado. ¿A quién no le gusta el quesillo, no?
Ideal para compartir con la familia o pareja, este flan de queso complacerá a todo aquel amargado que necesita una gota de dulce esta navidad.
Ingredientes
- 100 g de azúcar, 500 g de leche, 500 g de nata, 200 g de queso crema para untar, 200 g de azúcar, 2 sobres de cuajada y 1 cucharadita de vainilla líquida.
Preparación
Empezamos haciendo el caramelo, para ello ponemos el azúcar en una sartén y lo dejamos quemar. Después lo repartimos en flaneras y reservamos.
Ponemos en el vaso de la batidora la leche, la nata, el queso crema, el azúcar, la cuajada y la vainilla y trituramos hasta que no queden grumos. Ponemos la mezcla en un cazo y lo ponemos al fuego hasta que hierva, removiendo continuamente con unas varillas para que no se pegue, hasta que espese.
Repartimos entre las flaneras, tapamos pegado a la superficie, dejamos templar y guardamos en la nevera toda la noche para que enfríen bien. Desmoldar y servir el flan frío.
