¡Receta del día! Te traemos unos ricos calabacines gratinados con crema
¿Quieres algo saludable y diferente para el almuerzo? Aquí te taremos una receta ideal para aquellos que quieren variedad y vegetales.
Muchas veces los acompañamientos de los platos a limitan a repetitivos arroces, papas o vegetales que a veces resultan rutinarios. Por eso, te traemos una receta sencilla y deliciosa que servirá como un acompañamiento espléndido en su mesa, tomando como base los calabacines.
Ingredientes
2 Calabacines grandes
1 1/2 Tazas de leche
1 Lata de maíz dulce
1 Taza de queso parmesano
1 Cebolla pequeña finamente picada
1 Diente de ajo machacado
1 Cda de fécula de maíz
Sal y pimienta al gusto
Mantequilla
Preparación:
Lave los calabacines y córtelos en tajadas finas. En una cacerola de fondo pesado derrita la mantequilla, saltee la cebolla y el ajo, al trasparentar añada el maíz dulce, bien escurrido, añada la leche y la fécula de maíz disuelta en ella, remueva constantemente hasta que espese, salpimiente al gusto y retire del fuego.
Aparte en un molde refractario enmantequillado coloque un poco de la mezcla para cubrir el fondo, coloque calabacines tajados y luego queso, repita hasta terminar con queso y lleve al horno por unos 45 minutos a 350º aproximadamente.
¡Buen provecho!
