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El peligro mortal que esconden las almendras

Las almendras contienen un glucósido llamado amigdalina que les da sus característicos sabor y olor, cuenta a Sputnik la nutricionista Svetlana Fus. Pero al ser ingerido, este compuesto emite "uno de los venenos más peligrosos": el cianuro de hidrógeno

Las almendras no solo son deliciosas, sino que también aportan muchos beneficios a nuestra salud, y es que son ricas en proteína, fibra y grasas buenas. Pero, ¿sabías que también contienen un veneno peligroso?

Las almendras contienen un glucósido llamado amigdalina que les da sus característicos sabor y olor, cuenta a Sputnik la nutricionista Svetlana Fus. Pero al ser ingerido, este compuesto emite "uno de los venenos más peligrosos": el cianuro de hidrógeno.

La dietista aconseja consumir las almendras con moderación y no superar la dosis recomendada de 30 gramos al día. Y para eliminar el cianuro, simplemente es necesario tostarlas en horno durante 8-10 minutos a 180 grados, si no lo hizo el fabricante.

Las almendras son un tentempié perfecto, y es que no pierden sus beneficios y nutrientes durante largo tiempo, concluye Fus.

Los principales beneficios de las almendras:

  • Son una fuente de proteína y fibra.
  • Son ricas en vitaminas y minerales.
  • Controlan los niveles de azúcar en sangre.
  • Ayudan en la pérdida de peso.
  • Reducen el riesgo de morir por enfermedades cardiovasculares.
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