¿Cómo recuperar el intestino después de los alimentos consumidos en Navidad?
La nutricionista Franyerlin Estévez sugirió a los venezolanos "recuperar el intestino" tras las comidas que se ingirieron durante la temporada navideña, en las cuales hay un elevado consumo de hallacas, pernil y pan de jamón, carbohidratos altos en calorías.
Lo primero que he visto son los problemas gastrointestinales (…) lo primero que debemos hacer es tratar de recuperar el intestino, con alimentos que son aquellos que nos aportan la energía y nos recuperan todo ese revestimiento intestinal. ¿Cuáles serán esos? El yogurt es el rey de todos los alimentos, ya que porta los probióticos y nos ayudan a estabilizar nuestra flora intestinal, PH intestinal y producir ácidos grasos de cadena corta. Ir reduciendo el consumo de harinas y carbohidratos que están compuestos nuestro plato navideño", explicó.
En entrevista concedida a Unión Radio, Estévez también recomendó la ingesta de gelatinas sin azúcar, las cuales son un "revestimiento gástrico" que protege el sistema digestivo.
En caso de pacientes con gastritis, es preferible el consumo de frutas sin conchas, especie de puré, cremas y sopas.
