Maracaibo disfruta de cervezas exclusivas
Zulianos celebraron su primer festival de cerveza artesanal. Seis compañías marabinas se congregaron el fin de semana en Casa D’Italia para difundir el mercado de la cerveza artesanal criolla.
El pasado sábado, 10 de septiembre, los marabinos descubrieron la infinidad de sabores que puede contener una de sus bebidas favoritas: la cerveza. Seis compañías marabinas de esta bebida se agruparon para celebrar, por primera vez en la ciudad, un festival de cerveza artesanal.
Wilmer Hernández, Cerveza Oveja Negra, Z del Neotrópico, Cervecería Lago, La Verda Birra y Cerveza Orquídea, fueron las seis casas de productoras que participaron en la velada.
Algunas crearon cervezas especialmente exclusivas para el evento como Hernández, quien ideó dos propuestas: Ajies of Hell (Ajíes del in erno en español), cerveza hecha con ajíes criollos; y Drunk Smoked Clam. La Vera Birra presentó cuatro propuestas: una American Red Ale (alemana), Saison (cerveza belga de jamaica, miel y mandarina), una “rubia” alemana y una “negra” titulada Sweet Stout.
Cervecería Lago apostó por dos propuestas de alto nivel alcohólico: una Weissbier, cerveza alemana “con sabor parecido a banana y clavos de olor”.
Las empresas colocaron sus stands en la terraza del club Casa D’Italia acompañados con mini fatcheedar y mini pulledpork de costilla con tada del restaurante Gustock, paninis con pan de aliño o pimentón morrón de Stromboli y Pietro Mesci y chorizos artesanales.
El menú fue ideado por José Chirinos, chef quien organizó este evento con el propósito de comenzar a difundir la cerveza artesanal en Maracaibo. Aun si los marabinos se muestran escépticos ante la idea de una cerveza “artesanal”, al probarlas los invitados se sorprendían por los sabores: “La diferencia está en la materia prima.
Las cervezas industriales se componen de muchos químicos y preservantes, mientras que las artesanales son orgánicas, solamente se componen de malta de cebada, lúpulo, agua y levadura”, explica Wilmer Hernández, uno de los empresarios.
