Estudiantes de LUZ se alimentan sin proteínas
Ya pasaron dos semanas desde la última vez que los estudiantes de Ingeniería de la Universidad del Zulia (LUZ) probaron en el menú del comedor una ración de proteína. Desde hace 15 días, antes de abrir sus puertas, les leen el menú a los universitarios, “arroz, ensalada y con suerte una sopita de auyama”.
A pesar de lo reducido del plato, desde las 10:00 de la mañana aproximadamente comienzan a formarse las colas de estudiantes. Siguen esperando las proteínas. El gobernador Francisco Arias Cárdenas ofreció desde hace tres semanas dotar los comedores principal y de Ingeniería de carne y pollo, pero nunca ocurrió.
"Para los estudiantes es casi humillante tener que consumir un plato como este, que no les sustenta en el estómago por más de dos horas”, aseguró Dimas Díaz, vicepresidente del Centro Estudiantil. La última vez que el comedor ofreció un menú que incluía proteína, fue gracias a la gestión del centro de estudiantes que consiguió una donación de 10 cestas de pollo por parte de Pollos Vilva.
Resuelven con las sobras
La dificultad que tienen los universitarios foráneos para cursar sus estudios en LUZ ha generado que muchos de ellos dividan la comida que les sirven en el comedor, para resolver las siguientes en sus casas. “Los estudiantes foráneos que vivimos alquilados en residencias la estamos pasando mal. Gastamos en pasajes, materiales de estudio y comida, es por eso que yo guardo un poquito del arroz que me dan aquí en el almuerzo, para cenar con lo que tenga en la casa”, relató Yenny González, estudiante de ingeniería en petróleo.
Comer tan solo carbohidratos no es para nada balanceado, pero los universitarios aceptan el plato con resignación, pues prefieren eso antes que pasar hambre. Eduardo Fernández, miembro de la Federación de Centros de Estudiantes, advirtió que de no haber respuesta por parte del Ejecutivo regional, dentro de dos semanas se realizará una gran protesta como parte del plan de acción.
